王人说“家中常备土豆一麻袋，又是主食又是菜”。

土豆的克己，确切说也说不完的，它是少有的全养分食材，何况还很百搭！

切丝焯水，浮浅拌一拌便是沿途开胃的酸辣土豆丝；也不错蒸熟捣泥，作念个土豆泥沙拉也香得很。

但咱们家孩子，更爱的如故这一口鸡蛋土豆饼！

虽说乍一听有点平平无奇，但吃起来脆嫩爽口。

碳水和卵白质王人很足，怪不得它能稳坐“早餐之王”的位置。

比拟起唯一土豆丝的方子，这种中间搭上了鸡蛋的组合，无论是养分如故造型上王人强了不啻少量点。

随后只消刷上一层番茄酱，说孩子王人抢着吃真不夸张！

- 鸡蛋土豆饼 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

土豆150克 / 蛋黄4个 / 蛋清30克

辅料：盐、鲜菇粉、番茄酱、黑芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

·操作设施·

01

土豆清洗好擦丝，等锅中的滚水煮沸了，就不错将土豆丝下进去了，浮浅焯个水。

02

土豆丝的焯水时分不必太长，也就三分钟吧，捞出再沥干水分。

03

因为之后我想要刷上番茄酱，也不必调味太多，只消少量点盐和鲜菇粉，加上蛋清一块搅匀备用就好。

04

先给锅中喷油，搅好的土豆丝糊糊取适量，放入锅中。用铲子稍许整理整理，中间掏一个小坑坑出来，嗅觉有点鸟巢那真义就行。

05

因为我作念的这个土豆饼也不算大，刚好能放下一个蛋黄。若是你们家里用的是小鸡蛋，也不错平直打一颗鸡蛋进去。

06

老设施，如故全程小火的这样烙，比及底面定型上色了之后，在考虑翻面。

07

翻面不时烙到悉数这个词土豆饼王人熟透了，出锅前刷上番茄酱，撒上黑芝麻，颜值一下子就上来了。

08

因为提前依然给土豆焯过水了，是以王人不必纠结不好熟的问题。

吃进嘴里是有点软糯的，但和面饼、蛋饼比起来又多了一些率直的口感。

有酸甜的番茄酱加捏，不必记挂吃着没啥味儿，反而还更对孩子的胃口。

早餐除了它，再烙一根肠，和谐着一小碟蔬菜沙拉和牛奶，无论是养分如故口味，各方面王人给你猜测位了。