保举一个公众号【月下词】，襄助点点柔软呗。

当今的食物安全，照旧到了“神不收舍”的地步了，30天的鸡，40天的鸭，90天的猪，还有一大串添加剂的儿童食物，再加上多样转基因食物横行，中国东谈主每天齐游走在“得病”的边际，思思齐后怕。今天赓续跟全球聊食物安全的问题。今天要说的是“硼砂”，这是一种化学物资（稍后详实先容），如今也被使用到食物中。何况还时常出当今各全球庭的餐桌，外卖，饭铺中。可怕异常……

什么是硼砂？为什么要加入食物当中？

硼砂是一种无机化合物，正常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。它被庸俗用于多样界限，如清洁剂、化妆品、杀虫剂、玻璃、珐琅、油漆和化妆品等。一些商家会在食物中添加硼砂。硼砂不错改善食物的口感和质量，使其愈加柔滑、轮廓、有弹性。比如在制作粽子、糕点等食物时，添加硼砂不错使口感更好。

在某些地区，由于隆盛湿气、炎暑，食物容易变质恶臭。添加硼砂不错蔓延食物的保存时辰，减少糜费。在制作糖果等食物时，添加硼砂不错擢升糖果的透明度，使其愈加好意思不雅。

硼砂的价钱相对较低，关于一些小作坊来说，使用硼砂代替其他添加剂不错裁减坐褥资本。

关联词，需要细心的是，硼砂是一种有毒物资，过量摄入会对东谈主体健康形成危害。寰宇列国多禁用为食物添加物。东谈主体若摄入过多的硼，会激励多脏器的积贮性中毒。因此，我国《食物卫生法》和《食物添加剂卫生措置主见》中明令遏止硼砂看成食物添加剂使用。

糊口中哪些食物可能含有硼砂呢？“硼砂”大户被揪出，6种食物含硼砂，有毒还致癌？告诉你真相！

1：粽子，粽子添加硼砂的主要主义是为了增多粽子的口感和质量，使其愈加柔滑、轮廓、有弹性。同期，硼砂也不错擢升粽子的保存时辰，防护变质和古老。除了硼砂外，一些商家还可能会在粽子里添加其他食物添加剂，举例防腐剂、色素等，以达到改善粽子的口感、外不雅和保存时辰的主义。

2：腐竹，腐竹是一种豆成品，通过将豆乳烧开后冷却凝结而成。有些商家为了让腐竹看起来更白、更有弹性，在腐竹加工经由中添加硼砂等工业原料，主若是为了增多腐竹的分量、漂白、防腐和增强韧性，以牟取违警利益。

3：凉皮，凉皮中添加硼砂的主义是为了增多凉皮的口感和质量，使其愈加柔滑、轮廓、有弹性。同期，硼砂也不错擢升凉皮的保存时辰，防护变质古老。

硼砂不错与面粉中的卵白质发生响应，产生一种叫作念“面筋”的物资，这种物资不错增多凉皮的韧性，使凉皮愈加耐煮、耐嚼，不易断裂。硼砂不错使面粉中的淀粉颗粒散布，从而增多凉皮的轮廓度，使口感愈加柔滑、滑爽。

硼砂不错扼制细菌和霉菌的滋长，从而蔓延凉皮的保质期，防护变质和古老。

4：饺子皮，馄饨皮。有些商家为了让饺子皮、馄饨皮更筋谈、更耐煮，会在内部加硼砂。硼砂一遇上水和面粉，就会让面粉里的卵白质发生变化，产生一种叫作念“面筋”的东西。有了这个面筋，饺子皮和馄饨皮就会变得十分有韧性，若何煮齐遏止易破。

何况，加了硼砂的面皮吸水性会变强，煮的技巧遏止易干掉，口感会更好。一些不良商家便是看中这些“平允”，为了赚更多的钱，就往面粉里加硼砂。

硼砂其实是一种有毒的物资。会对咱们的肉体形成很大的伤害。是以，咱们在买饺子皮、馄饨皮的技巧，一定要细心看了了标签、如果拿不准，照旧回家我方作念吧，难谈它不香吗？

5：鲜面条，添加硼砂的原因主若是为了增多面条的韧性和保水性，改善口感，同期也能防护面条在保存和输送经由中发生变质。

领先，硼砂不错与面粉中的卵白质发生响应，产生一种叫作念“面筋”的物资。这种物资大概增强面条的韧性，使其愈加耐煮、耐嚼，不易断裂，口感更好。

其次，硼砂还能擢升面条的保水性，使面条愈加吸水，煮熟后不易变糊，保合手更好的口感。

此外，在面条中添加硼砂还不错蔓延其保质期。因为硼砂具有防腐作用，不错扼制细菌和霉菌的滋长，防护面条在保存和输送经由中发生变质。

6：肉丸，肉丸中添加硼砂主若是为了增多肉丸的弹性和保水性，从而改善口感。硼砂与肉成品中的卵白质发生响应，能产生一种叫作念“卵白保水剂”的物资，这种物资不错使肉丸愈加有余，口感愈加嫩滑。

同期，硼砂还能擢升肉丸的弹性和韧性。由于硼砂不错使肉丸中的胶原蛋鹤发生变性，形成一种叫作念“凝胶”的物资，这使得肉丸愈加有弹性，愈加耐嚼。

此外，硼砂还具有一定的防腐作用，不错扼制细菌和霉菌的滋长，从而蔓延肉丸的保质期。关联词，需要细心的是，硼砂是一种有毒物资，如果摄入过量会对东谈主体健康形成危害。

咱们糊口在一个复杂多变的寰宇中，靠近着各样挑战和清苦。然则，只消咱们信守内心的信念和梦思，就一定大概克服一切清苦，已矣我方的价值。

奏效不是一蹴而就的，需要偷或许死的发奋。惟有经过风雨的浸礼，智商看到彩虹的瑰丽。让咱们前仆后继，追求我方的理思和主义，为我方的东谈主生书写一个精彩的故事。加油，生分东谈主……