海报新闻记者 孙佃潇 北京报谈

　　近日，因在筷子中含有阴离子合成洗涤剂因素，餐饮品牌太二酸菜鱼一门店被查。

　　据北京市阛阓监督惩办局发布的食物安全监督抽检信息公告线路，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店位列抽检不对格名单。1月6日，海报新闻记者针对干系问题致电了太二官方热线及涉事门店。

图源：太二官网

　　上述公告线路，北京市阛阓监督惩办局组织抽检淀粉及淀粉成品、调味品、婴幼儿配方食物、突出膳食食物、食粮加工品、乳成品、食用农产物、便捷食物、餐饮具共552批次。依据食物安宇宙度范例及国度关联章程进行熟谙和判定，及格546批次，不对格6批次。

　　在食物抽检不对格产物信息中，广州太二餐饮连锁有限公司北京新华西街店行为被抽样单元，在该门店的筷子中检测出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）。

　　据北京市阛阓监督惩办局先容，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是洗涤剂的主要因素。餐具清洗消毒过程中适度失当，会形成洗涤剂在餐具上的残留。《食物安宇宙度范例 消毒餐（饮）具》（GB14934）章程，化学法消毒的餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。

图源：北京市阛阓监督惩办局官网

　　闻名食物安全科普大V、国度高等食物熟谙师王想露曾在收受媒体采访时评释注解，阴离子合成洗涤剂，其实便是咱们日常生涯中日常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要因素，其主要活性因素十二烷基磺酸钠，是一种低毒物资，具有使用便捷、易融化、安靖性好、老本低等优点，在餐饮作事单元和复用餐饮具消毒企业中芜俚使用。

　　但若是餐具清洗消毒进程适度失当，就会形成洗涤剂在餐具上的残留，对东谈主体健康产生不良影响。王想露示意，诚然阴离子合成洗涤剂毒性较低，但对机体有抓久的慢性毒性作用，永远摄入，会对胃肠消化系统、皮肤、肝脏等有毁伤作用，还可能加多过敏性问题的发生风险。

　　1月6日，海报新闻记者针对干系问题致电太二官方热线。“咱们会反映到门店，加强培训。”其责任主谈主员示意，尚不了了具体情况，但会反映到门店，加强餐具方面的惩办、培训。此外，记者屡次致电上述涉事门店，但均无东谈主接听。

　　太二品牌官网线路，太二设立于2015年，附庸于上市餐饮集团九毛九，已在环球开设突出600家门店。另据企查查平台线路，太二酸菜鱼为酸菜鱼连锁餐饮品牌，所属企业为广州太二餐饮连锁有限公司；九毛九是一家以登第餐饮连锁打算为中枢的餐饮集团，始建于海口，打算于今已逾28年，旗下创立并运营“九毛九西北菜”“太二酸菜鱼”“怂暖锅厂”“山外面贵州酸汤暖锅”四个不同细分限制登第餐饮品牌。

　　据悉，针对食物安全监督抽检中发现的不对格食物及餐饮具，北京市阛阓监督惩办局已条款属地阛阓监管部门照章拜访处理。

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